餐飲行業(yè)是一個傳統(tǒng)行業(yè)，具有非常大的市場空間。不過現(xiàn)在的餐飲行業(yè)已經(jīng)不同于以前，單純的開家下飯館。現(xiàn)在餐飲行業(yè)已經(jīng)趨向于特色經(jīng)營。很多從事餐飲的朋友都選擇了退出特色菜系，采用特色經(jīng)營的辦法。很多朋友都有覺得鹽焗雞是一個不錯的特色項目。梅州鹽焗雞哪個牌子好?

　　梅州鹽焗雞哪個牌子好?梅州鹽焗雞自身就是一個品牌。該品牌已經(jīng)成為國內(nèi)知名的品牌。梅州鹽焗雞屬于粵菜系列。是廣東的傳統(tǒng)的佳肴。由于廣東的華僑華人非常的多，這道菜已經(jīng)被傳到了國外。受到了很多外國朋友的喜愛。該菜的由來還有一段非常好的故事。

　　傳統(tǒng)的做法是將肥雞用鹽腌制，腌制好后再經(jīng)過一番精心制作。其口感特別的好。梅州鹽焗雞不再僅僅局限于傳統(tǒng)的做法。隨著市場的發(fā)展，面臨的顧客也是全國各地的，由于各地人的口味不同，所有產(chǎn)品就要既有本來的產(chǎn)品特色口味，又適合當(dāng)?shù)厝说目谖丁分菘图姨禺a(chǎn)。